Le bio dans votre assiette

Magasins spécialisés, marchés, rayons de grandes surfaces… Pas de doute, les produits issus de l’agriculture biologique, dits produits « bio », connaissent aujourd’hui un succès inégalé, autant du côté des producteurs que des consommateurs.

D’où vient ce succès ? Qui produit bio aujourd’hui et comment ? Quels sont les garanties, les avantages pour notre santé et pour l’environnement ?

Ce petit livre fait le tour de toutes les pratiques et les connaissances autour de l’alimentation bio, pour que celle-ci s’inscrive durablement dans nos assiettes…