La grande aventure des plantes en 101 recettes.

 

Comment ça ?! La tomate sublimée dans la cuisine italienne ne serait pas originaire du pays mais d’Amérique de Sud ? Et que dire de la traditionnelle tarte aux pommes normande que l’on doit aux premiers pommiers du Kazakhstan ! Préparez-vous pour un décryptage historique, génétique et quelque peu surprenant des plantes qui se trouvent dans votre assiette. L’histoire sans cesse changeante des cuisines du monde reflète l’histoire des grandes vagues d’explorations à travers les siècles.

Ce livre propose 101 recettes de plantes classées par leur origine géographique. Du gâteau aux noisettes à la salade de mangue verte et crevettes, il y en a pour tous les goûts.

Cuisine des jardins du monde

19,00 €Prix
  • Format 17,5 x 22 
    Nb de pages 160
    Auteurs

     

     

    ISBN 9782366720396

     

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