Au menu de ce beau livre : une bonne cuillère à soupe de Corbières, une noix de patrimoine, quelques pincées de nature, un soupçon de festivités et une quantité généreuse de portraits et d’histoires qui sauront satisfaire vos papilles. Ne reste plus qu’à savourer votre lecture en plongeant dans ces paysages méditerranéens.
 
Sous la forme d’un beau livre, ces Mémoires ont l’ambition de faire découvrir – ou redécouvrir – le patrimoine culinaire des Corbières-Fenouillèdes, symbolisé par les « 4P » : Plats, Portraits, Paroles et
Paysages.
Ces quatre chaînons, indissociables, se révèlent au moyen de témoignages, d’anecdotes, du savoir-faire des gens du Parc, de photographies de recettes, d’objets de la vie quotidienne et ustensiles de cuisine, et de portraits de personnes, d’activités humaines et de paysages. Ils illustrent là l’éclat du quotidien, et celui des mains qui le rendent possible